Está construido con piedra de diamante, que entre sus propiedades resalta su dureza y el poder de dar un mejor acabado con un mínimo desgaste a la hoja del cuchillo.

 Está compuesto de tres niveles de afilado dependiendo del estado del cuchillo:

• Niivel 1: Este tipo de afilado se encargará de afilar la mayor parte de la hoja de modo uniforme es perfecto para cuchillos desafilados. Se recomienda realizar este proceso casa 6 meses o siempre que sea necesario.
• Nivel 2: Es utilizado para para el mantenimiento de los cuchillos.
• Nivel 3: Es para proporcionar al cuchillo un afilado para realizar cortes limpios y precisos.

El uso del afilador es muy simple, tan sólo tienes que pasar la hoja por las aberturas de los afiladores de cuchillos y estos van desgastando la hoja hasta que recobre el filo y el ángulo del filo adecuados. Es muy importante que una vez hayas terminado el proceso de afilado, limpies el cuchillo con un paño seco para eliminar cualquier resto de metal residual que haya podido quedar en la hoja.

El afilador no se puede usar con cuchillos de sierra, cuchillos de filo ondulado o tijeras.

Dimensiones (An x Al x Pr aprox.) y peso:
Aparato: 180 x 58 x 53 mm, 323 g